Salva Muñoz es el fundador y director de ProSystem Nutrición, un innovador sistema de asesoramiento nutricional y suplementación que combina ciencia, tecnología y experiencia clínica para ofrecer soluciones personalizadas tanto a personas con patologías como a quienes desean mejorar su bienestar general.
Con una sólida trayectoria en el ámbito de la medicina deportiva y la salud integral, Salva Muñoz ha desarrollado un enfoque propio que integra nutrición, entrenamiento, suplementación y tecnología avanzada como la diatermia, ofreciendo un modelo de intervención único y eficaz.
Desde 2020, año en que nace ProSystem Nutrición, su objetivo ha sido claro: ayudar a transformar la salud y los hábitos de vida de las personas a través de programas estructurados y adaptados a cada necesidad. Actualmente, lidera la expansión del proyecto mediante un modelo de franquicia que busca tanto inversores comprometidos como profesionales de la salud interesados en formar parte de una red en crecimiento.
A lo largo de esta entrevista, conoceremos su visión, los pilares que sustentan el modelo ProSystem y los retos que enfrentamos como sociedad ante el aumento del sobrepeso, la obesidad y el sedentarismo.
Teamtouch: Para comenzar, ¿podría hablarnos brevemente de su trayectoria profesional y cómo surgió la idea de fundar ProSystem Nutrición?
Salva: Soy especialista en medicina deportiva y preparador nacional CBB/BB. Llevo más de 38 años en el sector de la salud, realizando diagnósticos a deportistas para la optimización de rendimiento deportivo y a la población general con o sin patologías, con base en la alimentación y sus diferentes estrategias para lograr efectividad en resultados diversos. En 2020 decidí trasladar esa experiencia a la calle, creando ProSystem Nutrición, para que la gente pudiera encontrar un servicio de nutrición tan accesible como una óptica o una clínica dental. La marca nace para cubrir la necesidad insatisfecha de un centro cercano que combine nutrición, entrenamiento y salud en un único sistema.
Teamtouch: ¿Cuál considera que es la principal diferencia entre el enfoque de ProSystem Nutrición y otros modelos tradicionales de asesoramiento nutricional?
Salva: El método ProSystem integra tres áreas que suelen tratarse por separado: nutrición clínica (incluidas las patologías), entrenamiento personalizado y, cuando procede, suplementación. Todo ello se articula mediante un software de un doctorado de nutrición que guía al profesional, homogeiniza los protocolos y reduce tiempos de consulta. Además, los centros están «a pie de calle», eliminando la barrera de accesibilidad que tienen muchas clínicas tradicionales.
Teamtouch: ¿A qué tipo de pacientes o perfiles de personas van dirigidos sus programas? ¿Atienden exclusivamente a personas con patologías o también a quienes buscan mejorar su calidad de vida?
Salva: Los programas se dirigen tanto a personas con patologías (diabetes, hipoercolesterolemia, celiaquía, etc.) como a quienes simplemente quieren optimizar rendimiento o mejorar su calidad de vida. Nuestra filosofía es dar cobertura a cualquier persona con las necesidades de adquirir una estrategia alimentaria con o sin patologías.
Teamtouch: En su metodología destacan tres programas: N, NE y NSE. ¿Podría explicarnos en qué consisten y cómo determina cuál es el más adecuado para cada persona?
Salva: N de Nutrición, es el plan dietético personalizado y con seguimiento clínico. NE de Nutrición más Entrenamiento, que añade rutinas de ejercicio adaptadas al objetivo. NDE de Nutrición más Suplementación más Entrenamiento, el cual completa al anterior con una línea de suplementación diseñada por la propia marca. La elección parte de una valoración inicial (anamnesis, pruebas antropométricas Imbody 270, plicometría, analítica reciente) y de los objetivos del paciente.
Teamtouch: Teniendo en cuenta la situación actual del país, ¿cómo describiría el estado del sobrepeso y la obesidad en España entre la población mayor de 18 años? ¿Considera que estamos ante un desafío de salud pública urgente?
Salva: Los últimos datos preliminares de la encuesta de salud en España del 2023 muestran que el exceso de peso alcanza un 62,2% de los hombres y al 48% de las mujeres; en conjunto, más de la mitad de la población adulta presenta sobrepeso u obesidad. La tendencia ascendente iniciada en los 90 parace haberse establecido, pero sigue siendo un problema de salud pública prioritario.
«Salva Muñoz – Nuestra filosofía es dar cobertura a cualquier persona con las necesidades de adquirir una estrategia alimentaria con o sin patologías.»
Teamtouch: La central de ProSystem pone a disposición de sus clientes una aplicación exclusiva para el seguimiento del tratamiento. ¿Qué ventajas aporta esta herramienta en cuanto a control, motivación y resultados?
Salva: El software corporativo se ofrece en formato aplicación móvil para pacientes y web para profesionales. Permite calendario de citas y recordatorios, chat directo con el nutricionista, actualización automática de dietas y recetas con opción de intercambio de platos manteniendo macros, informe de antropometría y curva de progreso en tiempo real. La auto monitorización mejora la adherencia y mantiene alta la motivación reduciendo abandonos prematuros.
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Teamtouch: Actualmente están en fase de expansión mediante el modelo de franquicia. ¿Cuál es el perfil ideal que buscan, tanto en el ámbito profesional como en el de inversores?
Salva: Se priorizan dietistas-nutricionistas, farmacéuticos con doble grado, técnicos superiores en dietética o estudiantes de último curso. También se admiten perfiles inversores sin titulación sanitaria, siempre que contraten un profesional colegiado. Se valora la orientación al trato cercano con el paciente y la afinidad por la salud y el deporte.
Teamtouch: ¿Qué tipo de formación y soporte ofrece la central a los nuevos franquiciados? ¿Qué puede esperar alguien que decide unirse a la red ProSystem?
Salva: La central aporta formación inicial, mediante un curso presencial sobre el software, protocolos N/NE/NSE, uso de Inbody, etc. Manual operativo, con guías de nutrición, entrenamiento, suplementación y marketing local. Acompañamiento, con refuerzo sobre consultas y apoyo online continuo. Marketing, campañas corporativas, redes sociales y materiales de escaparate. Herramientas, software clínico-comercial, acceso a proveedores y exclusividad territorial. Todo el sistema está concebido para autoempleo y el franquiciado puede gestionar el centro sin plantilla adicional, salvo que sea inversor.
Teamtouch: Finalmente, ¿cómo visualiza el futuro de ProSystem Nutrición en los próximos años? ¿Existen planes de crecimiento a nivel nacional o internacional, o nuevas líneas de trabajo en el horizonte?
Salva: En 2025 hemos empezado y diseñado un plan de expansión nacional con la consultora MundoFranquicia. El objetivo a corto plazo es consolidar presencia en las principales capitales españolas, distritos y barrios para llegar al máximo de la población.
Agradecemos profundamente al Sr. Salva Muñoz por habernos compartido su tiempo, su experiencia y su visión tan clara sobre el presente y el futuro de la nutrición personalizada.
Su compromiso con la salud, la innovación y el desarrollo de soluciones efectivas como ProSystem Nutrición no solo aporta valor al sector, sino que también representa una esperanza real para miles de personas que buscan mejorar su bienestar de forma integral.
Le deseamos mucho éxito en esta etapa de expansión y confiamos en que su modelo seguirá creciendo y marcando la diferencia allí donde llegue.
Quienes deseen conocer más sobre su trabajo o contactar con su equipo, pueden visitar la web oficial www.prosystemnutricion.es o seguirlos en Instagram a través de su cuenta @prosystemnutricion.
